近来，有两样保健品饱受质疑之苦，一样是阿胶，一样是燕窝。说起来，它们都是历史悠久的中国传统保健食品，前者为人熟知的功效是补血，后者则主打美容养颜。这两样保健品在中国，有着如此广泛的群众基础，几乎成了一类具有滋补、营养价值的食品的代名词，以至于很少有人想到它们其实只是食品而已。
 
　　阿胶的“火种”源自今年春节期间“全国12320卫生公益热线”发布的一条微博：“阿胶在保健品中的段位一直很高，有种种功效的光环加持：补血、止血、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不过，请透过现象看本质，阿胶只是‘水煮驴皮’。驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。”燕窝的麻烦，则来自于3月下旬，《消费者报道》发布《即食冰糖燕窝对比测试： 燕之屋、同仁堂、康富来97%以上的成分是糖水？》的测评，测试结果显示，6款即食冰糖燕窝中的有效成分（燕窝酸）及蛋白质的含量都十分的微量，比不上鸡蛋、牛奶、母乳这些食物。
 
　　以上两条内容无不引起了消费者的关注和各界的广泛讨论。虽说保健品的效果一直都是仁者见仁智者见智，但像卫生部门的官方微博或南方出版传媒股份有限公司主管的《消费者报道》，都有一定的权威性，而且它们都是通过公开质疑的方式，这在阿胶或燕窝行业掀起了很大的地震。
 
　　阿胶因为没有确指哪个品牌，自然不会有品牌站出来自愿背锅，但行业协会并没有等闲视之，中国中药协会组织专家研讨会，就“阿胶就是水煮驴皮”的言论展开研讨。协会认为，阿胶的疗效是毋庸置疑的，未经考证轻易否定阿胶的功效是有违科学精神的。
 
　　一个全称叫全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会（简称国燕委）的社会团体也召开了新闻发布会，亲自为燕窝企业站台并质疑《消费者报道》的观点。在未否定“97%为糖水和增稠剂”说法的真实性的基础上，声称“1克燕窝相当于40个鸡蛋”。
 
　　这两个事件之所以成为事件，其焦点在于保健食品的疗效以及价格。保健食品虽然比食品多了两个字，但其依然在食品范畴，并不属于药品。保健的效果一方面很难评判，反之亦对保健食品的配方组成及用量的科学性，造成了评判障碍。笔者查询了国家管理保健食品的条例最新一版出自2017年，国家卫生部对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。但凡能拿到保健食品许可的，应该都是拿到了卫生部的批准文号，那么媒体在质疑保健品行业或企业前，难道要质疑卫生部的审批标准吗？
 
　　那么剩下的问题就是价格问题。保健食品卖得比普通食品贵很多，才是其饱受质疑的根源。而保健食品为了把“功效”卖给消费者，总是企图夸大自己的疗效，在宣传上以各种方式误导消费者，因为主要靠广告打，因此保健品才越卖越贵。既然卖那么贵，而效果又不能确定，这才是保健品根基不稳的最大原因。
 
　　在宣传上以各种方式误导消费者，因为主要靠广告打，因此保健品才越卖越贵。既然卖那么贵，而效果又不能确定，这才是保健品根基不稳的最大原因。